看到我推薦《不小心就少了5公斤!49道蔬菜做的偽麵條料理,低澱粉、高營養的驚奇美味》這本新書,也許有些朋友會感到好奇?嗯,別誤會,Vista並沒有要轉型當美食部落客啦!只是當初看到時報出版的朋友推薦這本專門介紹日本最新流行的蔬菜偽麵料理食譜,我就被精美的書籍封面所吸引了。

素材の持つ美味しさを引き立てるシンプルな料理が得意です。四季を楽しむ料理、生活を心がけながら、日々過ごしています。

在這個炎熱的夏天,品嚐一點清爽的飲食,應該是很不錯的選擇吧!日本作者村山由紀子為大家介紹了33道全程以蔬菜製成的麵食,兼顧各種口味的愛好,是一本光看就覺得很好吃的食譜!

作者精心選用了各式蔬菜及菇類來製成多樣化的偽麵條料理,以符合各式麵食的口感,包含紅蘿蔔、白蘿蔔、地瓜、山藥、菊苣、花椰菜、小黃瓜、蘆筍與蓮藕……等,並以健康取向的醬料、配菜、烹調方式將蔬菜麵條打造成米其林餐廳般的精緻饗宴。

此外,她還加碼分享了16道無國界常備小食,無論是作為三餐配菜或是派對輕食點心,都能滿足挑嘴的饕客哦!

這本書的篇幅並不多,讀起來不會有太大的負擔,但無論是食譜選擇或版面編排都在水準之上,連我看了都想動手實作呢!特別推薦給有興趣的朋友們!

今年夏天,讓我們來一場清爽的饗宴吧!




★ Photo Credit:unsplash-logoVita Marija Murenaite

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